La Chianina
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A partire da Venerdì 20 Aprile 2018, il nostro Chef vi propone:

 

La Chianina - menù degustazione

 

 

Chianina battuta a coltello, cipolla rossa, salsa all’ostrica e profumo di limone

 

Pici di pasta di pane, fonduta di Pienza stagionato e polpa di chianina all’aglione

 

Controfiletto di chianina, ridotto di Sangiovese, crocchette di ceci e pesto di pinoli di San Rossore


Euro 35,00

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 Disponibili anche Costate e Fiorentine.